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「ケララ」京都

2008年10月20日

インド料理と一口にいっても、いろいろある・・・

のは想像つくけれど、

それ以上はよく知らない。


sindia2.png


京都のこのお店は、「京都に数少ない、数少ない本格・伝統的な南インド料理のお店」

だそうなので、南インド料理についてちょっとお勉強。


sindia1.png


このe-foodサイトの記事「インド料理・地域別の特徴」、分かりやすい。

南インドはベジタリアンが多い場所柄なのね。


ということで、このお店では、当然ベジタリアンメニューがあります。

ディナーコース@ベジタリアンから、

オリジナル豆腐カレーまで。

アーユルヴェーダ的な要素を取り入れた野菜料理を重点に用意、

とのことです。


↑主食がお米の食文化は、やっぱり日本人の舌との相性がいいよね、と思ったらぽちっと。

↓本家サイトはこちら。
sweetearth_logo.gif


コメント

  1. | |

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  2. suko | URL | -

    おせち

    minaさん、

    メッセージありがとうございます。
    え、えらい、、出産予定なのにちゃんとおせちのことも考えているなんて。。。

    では、11月後半に向けて情報収集してみます♪

    素敵&実用的な特集アイデア、ありがとうございます。

  3. | |

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