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納豆やさんが始めた大豆たんぱく専門のお店「豆のや」青森県黒石市

2008年07月26日

お豆やさんなら聞いたことあるけれど

大豆たんぱくの専門店というのは、初耳かも。


screenshot-05_20080727063655.jpg

お肉、魚介類、ねぎ、にんにく、化学調味料を使わず、

大豆たんぱくと有機野菜のビュッフェ。

卵はつなぎ等で入っているみたいです。


screenshot-04_20080727063703.jpg

大豆たんぱくって、上手に使うと本当にお肉そっくりで驚くよね。


お店立ち上げの背景や苦労話がここに載っていました。

なるほど、納豆やさんだったのかあ。

ということは、美味しい納豆もビュッフェで食べられるのかな。


↑ほくほく煮たお豆本来の美味しさには替えられないけれど、固定観念をうちやぶる技に
 感心する、と思ったら、ぽちっと。


↓本家サイトはこちら。連日、暑さと仕事でへたれ気味で、今日もこれから仕事なので、
 アップグレード作業が進まんーー。
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