自宅を改装して料理店を開業するって、
ある意味、自宅を解放するという心理的なハードルが高いから、
そうやたらめったに見かけないけれど、
振り返れば、これまで4軒ほど紹介してきました。
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「そらの実」 熊本県・
「花ふさ」 福岡県・
「「紅い櫨の庵」 福岡県・
「ミレット」 茨城県そして、奈良にも一軒ありました。

2階や、その他のお部屋もホームページで紹介されていました。
他人が自宅に訪れるって、良い意味で緊張感が走るから、
自宅をきれいに維持するモチベーションが高いんだろうなあ。
いや、おそらくそもそもいつもきれいにしていられるから、
自宅を開放できるのか。


植物性のヴィーガンメニューです。
こちらのブログ記事に建物の写真やメニューの丁寧なレポートが載っていました。

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