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本当の手作りケーキに20年一筋 「ナチュランド」 東京都多摩市

2009年05月04日

大地を守る会」の宅配でも取り寄せられる、ナチュラル系手作りケーキ屋さんです、


と一行でまとめかけたのですが、

こちらの記事を読んで、

20年も前から、常時主婦の方5人ほどの分業体制で、

モンブランの栗の皮むきからいちごのジャムやピューレまで、

本当にすべてを手作りで仕込んで

丁寧に継続してきたお店だと知り、

「ナチュラル系手作りケーキ」では少し軽々しかったな、と反省。

ナチュランド


国内産小麦粉、自家配飼料の卵、よつ葉バター、よつ葉生クリーム、洗双糖など、

原材料にこだわり、添加物は一切使用していないケーキのほか、

アレルギー対応ケーキとして、

卵、乳製品を使用しないケーキも取り扱っています。




こちらの、アレルギー対応食品&オーガニックコットン通販サイト「アレンタウン」は、

かなり本気で厳正商品を取り扱っているようですが、

このサイトでも、ナチュランドの卵・乳製品ぬきのデコレーションケーキが登録されていました。




イートインスペースつきの実店舗もあって、

こちらのブログに少し写真が載っていました。


ナチュランドを立ち上げた社長の山本道子さんの著書がこちら

そういえば、本屋さんのマクロビ本コーナーなどで見かけます。



もとは、アトピーだった自分の子供のために始めた無添加ケーキ作りを、

20年間続けてきた、その一筋さと、

そして決して派手な拡大路線に走らず、本当の手作りを維持できる範囲で運営している

その堅実さに拍手。


↑子どもを持ったお母さんの底力というのはすごいなあ、とつくづく恐れ入ったらぽちっと。

↓本家サイトはこちら。
sweetearth_logo.gif
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